第一百章 培养掌勺大厨

手撕鲈鱼 / 著投票加入书签

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    石磊其实还准备了很多别的棋牌来着,不过和程处默玩的话,显然不用动用这些个大杀器。比如魅力无双,风靡全球的麻将。

    手底下有高手匠人,就是可以任性,石磊只要把牌面上的东西解释一下,这些庄户想做出成套的麻将来,不要太简单。

    可是这个东西的威力太强了点,石磊怕自己拿出来了的话,大家什么都不用干,天天围着麻将桌转悠就完事了。

    特别是自家媳妇,要是变成周星星演的唐伯虎里面,那些婆姨的样子,石磊的生活,还不得生不如死啊。

    所以这样的杀招,还是留待进了长安城以后,再出现比较好。

    起码可以伺候好那边众多的长辈们,尤其是比较亲善的这些个武勋们,特别是程大魔王这个未来老丈人。

    石磊前世的时候,虽然不是什么麻将高手,也没有沉浸在这项国民游戏之中。

    更不像那几个最为出名的麻将名城市民一样,连婚丧嫁娶的时候,都必须得弄好棚子,供所有的亲戚朋友们搓麻,要不连个来参加的人都没有。

    可是好歹经过麻将桌上的洗礼,更是略懂一点麻将桌上,帮忙点炮送牌的技术,把搓麻的长辈们,伺候高兴了还是没问题的。

    嗯,麻将桌上巴结领导这招,石磊以前只是听说,但是来到这里,石磊是打算真的找机会试试的。

    还有一样对武将们来说,应该也会比较有吸引力的游戏,自然就是象棋这东西。

    这东西有说先秦时代就出现了,但是古今通用的模式,就是唐代后期的时候出现的。

    可是石磊问过几位见多识广的大叔,他们表示都没有见过这样的东西,石磊自然老实不客气的自己拿过来用了。

    石磊还不是简单的把后世的那套象棋拿过来,而是更好的发挥手下庄户们的手艺,按照类似国际象棋的形式,让庄户们雕刻出了更加立体化的棋子,这样显得才更高级不是。

    比如每边的五个卒子,就做成了穿着盔甲,但是分别手持着不同的作战兵器,分别是弓、殳、矛、戈、戟,这样的形象。

    胸前还刻着一个大大的“卒”字,表明了他们的身份。

    这是参照了周朝时军队的基本编制“伍”,正好是由5名这样步兵为一组配合使用。

    这也是象棋之中,为什么每边的卒子数量,正好是5个的原因。

    而“车”自然是刻成了微缩的古代战车形象,“马”则是策马迎风站立的骑兵形象,“炮”这个就选择了投石车的样子。

    诸如此类的,所有的棋子都是一个个的微型木雕。

    这质感,这档次,立马就变得不一样啊。

    可惜这样的东西,石磊目前同样没法拿出来。

    跟程处默玩这个的话,估摸着只是让他搞懂象棋的游戏规则,就得大半天功夫,哪还有什么乐趣可言。

    况且这样的东西,石磊不仅打算用来讨好军方的几位关系好的长辈,也打算做成自家的产业来着。

    就像石磊手头的这一套一样,再用点好材料,往几位国公府上一送,不愁打不出知名度了。

    正好前期石磊都打算走高端路线的,挣得就是这些勋贵的钱。

    等到影响力扩散出去以后,再推出后世那种平面的样子就好了。

    但是如今确实不是个很好的时机,石磊自己还窝在这山旮旯里,不可能去拜访各位长辈,而现在把它们拿了出来的话,搞不好市面上,很快就有各种各样的仿品出现了。

    这时候可没什么知识产权的意识,更没有啥专利保护,有这样的好主意,还能不让人山寨吗。

    这要是搞得象棋这东西都烂大街了,石磊的赚钱计划也就泡汤了。

    所以这样的东西,目前也只是出现了这么一套而已,是石磊打算送给自己的老丈人程大魔王的,让他在泸州任上能够有点事情可以干。

    而且送到他那里,也不用担心这样的好东西提前泄露出来。

    他可是军方首脑,保密规格不要太高。这样具有一定军事意义的东西,多半不会流传出来的。

    满意的砸了下自己的手心,石磊很为自己的聪明才智自得。

    高兴了一会,这才收回心思,投入到伟大的厨师事业中去。

    厨房里已经有两个庄户在等着了,这俩年轻人,是石磊想要培养的未来大厨,要让他们出门掌勺,撑起自家的大酒店的。

    据石磊所知,因为煤球炉的普及使用,燃料的选择也变得更加多样化,而且可能是同样拜石磊所怀疑的穿越者前辈所赐,榨油技术也有了长足的进步,炒菜这种制作方式也就渐渐流行了起来,变得广为人知了。

    并不像历史上的情形,人们大都还是用脍和炙这两种方式来烹调食物,以至于有脍炙人口的成语。

    当然了脍和炙这两种烹调方式,依然非常流行。

    炙呢也就是烤啦,最出名的菜品就是“浑羊殁忽“了。

    这东西一般人可吃不起,只是其中的一种原料仔鹅就价值两千钱,用料十分考究。

    而且做法繁复,又耗时费力,一般都是富贵人家,宴请宾客的时候才能见得到。得有专门做这个菜的大厨,啥都不干就盯着这玩意。

    普通人家里也经常烤,尤其是猎户,烤个野鸡啊,烤个鱼啊什么的,比较方便。

    后来传播开来,就有了如今所谓的棒子烤肉。

    不过貌似如今还没有人专门撸串的,也许自家庄户们,可以试试经营这个。

    脍就是生吃啦,最出名的菜叫“金齑玉脍”,也就是鲈鱼脍,生鱼片的一种。

    同样少不了做这个的行家,一手刀工绝对得过硬,弄出的鱼片,要薄如蝉翼,才算是此中高手。

    这个生鱼片后来传入了倭国,就成了现在倭国的招牌菜了。

    就是单独干这个的,往往有不少穿的同样薄如蝉翼的妹纸。卢三娘啊什么的,那都是闻名大唐的人物。

    这个比较赏心悦目,但是石磊不敢往家里请啊。

    手底下也没这方面的人才,这群大老粗,切段倒都是把好手,不论是切动物还是切人,可是切片真心不太擅长。

    “蒸豚搵蒜酱,炙鸭点椒盐。去骨鲜鱼鲙,兼皮熟肉脸”这是《全唐诗》中一首劝人向善的诗中的四句,应该是诗人认为最好吃的四道肉菜了。

    分别是:蒸熟的猪肉蘸着蒜泥吃,烤鸭蘸椒盐吃,去骨鲜鱼做成生鱼片,还有带皮的猪头肉,当然最后这个是石磊自己猜的,也可能是拌羊脸或者扒羊脸。

    总之这正好点出了原本的唐朝,最常见的四种烹饪方式,就是蒸、炙、脍、煮啦。

    只是如今多了炒这么一个罢了。目前的而且

    其他几种方式,早就延续了这么多年了,我大吃货国度,自古以来就从来不乏厨艺高手,自然把各种做法都研究了一个通透,各种菜色都能做到色香味俱全了。

    石磊手下的庄户们想要出彩,还得靠炒这一门发展时间不长的技术才行。

    当然石磊手里有飞龙汤,和辣椒这样的大杀器,其他的几种烹饪方式,咱也能玩出新的花活来,不愁自家的酒楼,笼络不到客人。

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